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Les comparto esta rec
eta muy sencilla para hacer una Cake pop Red Velvet, para este 14 de Febrero que puedes usarlas para darlas de regalo o para decorar una mesa.
Ingredientes:
300 g De pan de pastel. (Pueden comprar una caja del que ya viene listos para preparar de preferencia de color rojo, si no la encuentras tendras que agregarle unas gotas de pintura vegetal rojo.)
150 g Queso crema (Aproximado)
150 g Chocolate de cada color (Blanco, Rojo, Cafe)
Chispitas, granillo, grajea o decoración de caramelos de diferentes tipos (Al gusto)
Palillos para “Cake pops” (Si no encuentras, brochetas de madera pueden servir)
Preparación:
Horneamos el pastel, lo dejamos enfriar y después lo desmigamos, lo ponemos en un bol amplio, le añadimos una cucharada de queso crema (También se puede usar el betún que ya viene preparado en vez del queso crema) y amasamos con la mano hasta que podamos dar forma de bola (le pondremos queso crema hasta que tengamos la consistencia adecuada)
Una vez que tenemos las bolitas ya hechas le clavamos el Palito y las metemos al congelador por dos horas.
*Importante: Para que el palillo se pegue a la bolita es necesario ponerle tantito chocolate blanco derretido en la punta que se introducirá en bolita.
Aqui te dejo el enlace de unas maquinas muy económicas que te facilitara el trabajo en la cocina.
maquina para cake pop de Mickey, miniatura, rojo
En un bol ponemos el chocolate y lo derretimos a baño maría o en el micro ondas (Si lo derrite en el micro ondas, tenga mucho cuidado porque el chocolate se quema con facilidad, por eso recomiendo ponerle unos 10 segundos y revolver, si le hace falta, poner otros 10 y revolver de nuevo)
Ya que el chocolate esta derretido metemos las Cake pop hasta que queden bien cubiertas y las metemos en una charola al refrigerador.
*Importante: Las cake pop las sacaremos del refrigerador hasta que las vayamos a ocupar, de esta forma mantendrán su consistencia.
Por ultimo tomamos chocolate blanco en una duya y decoramos la cake pop.
(Si no tienen duya pueden usar también una bolsa de plástico)
Si quieres aprender hacer mas cakepop, checa este libro. Ebook Locos por los cakepops
Aquí abajo les dejo algunas imágenes para que se den una idea de como pueden decorarlas.
Cake Pop
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